FRANCIACORTA BRUT

Descrizione

Indicazioni di Degustazione
di colore giallo paglierino,presenta note floreali, di agrumi, miele d’acacia,albicocca e frutta secca. dalla fine cremosità con chiusura sapida.

Abbinamenti Consigliati
piatti di pesce, molluschi e crostacei, formaggi di media stagionatura

La Cantina
la cantina rappresenta la volontà di ridurre l’impatto ambientale e massimizzare il risparmio energetico. le scelte architettoniche sono funzionali a garantire un ambiente ideale per produrre vini nel rispetto dell’ambiente. per questo la struttura, interrata per due terzi e su una superficie di circa 5.600 mq, adotta strategie e soluzioni bioclimatiche. pannelli fotovoltaici, sistema naturale di raffrescamento, utilizzo di pietra, legno e fitodepurazione delle acque sono solo alcuni degli accorgimenti utilizzati.
“una cantina è come un albero. ne vediamo solo una parte, il resto è interno alla terra, radicato, dove troviamo le ragioni del suo essere edificio, architettura. da questa sua postura nascosta derivano la sua energia, la sua freschezza e la sua vivacità, catturate alla terra e donate al vino.”
le 25 vigne, dislocate in diverse zone della franciacorta, si estendono su una superficie totale di 47 ettari. l’altitudine è di 200/350 m s.l.m. e l’età media degli impianti è attorno ai quindici anni. ogni vigneto possiede proprie caratteristiche per esposizione, altitudine, composizione del terreno che lo rendono diverso da tutti gli altri. il suolo è di origine complessa, in parte morenico ma arricchito da deposizioni fluvioglaciali.