Regione: FRANCIA CHAMPAGNE

Produttore: BILLECART SALMON

Cantina Billecart Salmon
Regione Francia Champagne
Categoria Vino spumante brut
Denominazione AOC Champagne
Vitigni Pinot nero, pinot meunier, chardonnay
Formato 0,75l
Alcool 12% vol
Ubicazione Ay (Francia)
Temperatura di servizio 4/6?
Indicazioni di degustazione ?
Abbinamenti consigliati Zuppa di piselli con seppie, filetto di merluzzo al cartoccio, pollo di Brest
Voto di Liberrima ?
Lo consigliamo perch? ?
La cantina Come spesso succede in Champagne l’unione di due vite, in questo caso quelle di Nicolas Billecart ed Elisabeth Salmon, genera il nome dell’azienda, nome che da circa due secoli ? considerato sinonimo di raffinatezza, equilibrio e carattere. I circa duecento ettari di propriet? si dividono intorno ad Epernay, le migliori uve di chardonnay, pinot nero e pinot meunier alimentano le varie cuv?e, solo quelli classificati Grand Cru vengono destinati ai prodotti millesimati. La cantina ? scavata nel sottosuolo gessoso della zona, si allunga per 3 chilometri permettendo le migliori condizioni per l’affinamento dei vini