Regione: PIEMONTE
Produttore: VIGNE MARINA COPPI
Cantina | Vigne Marina Coppi |
Regione | Piemonte |
Categoria | Vino rosso |
Denominazione | DOC Colli Tortonesi |
Vitigni | 100% barbera |
Formato | 0,75l |
Alcool | 13,5% vol |
Ubicazione | Castellania (Al) |
Temperatura di servizio | 14/16? |
Indicazioni di degustazione | Vino rosso versatile, dalla notevole intensit? olfattiva e buona acidit? |
Abbinamenti consigliati | Condimenti a base di ragu’, carni rosse grigliate, formaggi di media stagionatura |
Voto di Liberrima | ? |
Lo consigliamo perch? | ? |
La cantina | La piccola azienda Coppi ? di propriet? dei nipoti del grande ciclista piemontese. Francesco ed Anna decidono di trasferirsi da Novi Ligure a Castellania per recuperare i vigneti storicamente appartenenti alla famiglia. Decidono di specializzarsi nella produzione di barbera e soprattutto di timorasso, uva bianca autoctona, avvalendosi della consulenza di Gianfranco Cordero, blasonato enologo piemontese. Il timorasso ? vinificato in diverse modalit? partendo dalla pi? immediata e beverina passando a quella con uve surmature fino alla versione affinata in legno sullo stile dei bianchi della Borgogna. |
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