Regione: PUGLIA

Produttore: CANDIDO

TERRENO:

VINIFICAZIONE:

AFFINAMENTO: In acciaio, poi passaggio in botte

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20?C

Colore rosso rubino, con riflessi luminosi.?Al naso un bouquet di note terrose, piacevoli profumi di frutta rossa del sottobosco, di fiori di campo e?note speziate.
In bocca freschezza, morbidezza, fruttuosit?, balsamicit?, eleganza, mineralit?, profondit?, buona struttura ed una finezza tannica.
Retrogusto persistente, non troppo caldo e gradevolmente amaricante.?

Abbinato a paste al sugo, carni rosse e bianche e formaggi semi-stagionati.