- Cantina: TORMARESCA
- Annata: 2012
- Regione: PUGLIA
- Denominazione: SALENTO NEGROAMARO IGP
- Vitigni: 100% NEGROAMARO
- Alcol: 14%
- Formato: 0,75l
- Consumo ideale: 2016/2018
- Temperatura di servizio: 18/20°C
- Abbinamenti: PIATTI DI TERRA
- Occasioni di degustazione: CENA DA RICORDARE
- Voto di Liberrima: 4/5
- Lo consigliamo perché: PREDILIGE PIATTI DI CARNI ROSSE, ARROSTI E FORMAGGI STAGIONATI
MASSERIA MAIME 2013
25,00€
Descrizione
Indicazioni di Degustazione
colore: rosso rubino intenso
profumo: floreale (viola, rosa), frutta rossa ( amarena, gelso), note speziate (liquirizia, anice, cannella, chiodi di garofano).
sapore vino secco ed elegante dal tannino equilibrato e morbido
Abbinamenti Consigliati
si abbina perfettamente con formaggi a pasta dura, brasati, arrosti di carni rosse, selvaggina, carni di agnello alla griglia, piatti a base di fegato d’oca, cibi tartufati e anche cioccolato.
La Cantina
masseria maime sorge in una delle zone più belle dell’alto salento. l’azienda, che si estende per una superficie di circa 500 ettari di cui 350 piantati a vite e 85 ad uliveto, si sviluppa lungo la costa adriatica, creando così un paesaggio unico di vigneti che nascono tra boschi e pinete e si perdono a vista d’occhio fino a confondersi con il mare.
nella tenuta è presente una masseria seicentesca al centro della quale si trova un ampio cortile anticamente utilizzato per l’ammasso del grano e per le attività di vinificazione.
nella tenuta è presente una masseria seicentesca al centro della quale si trova un ampio cortile anticamente utilizzato per l’ammasso del grano e per le attività di vinificazione.
all’esterno delle mura si scorge una piccola cappella gentilizia, denominata s. pasquale a maime e risalente al xvii secolo. il cuore della tenuta è costituita dalla “cantina tormaresca”, una struttura dalle caratteristiche innovative, che reinterpreta in stile contemporaneo le forme tipiche della vegetazione del salento, come le curve sinuose delle foglie d’agave e degli alberi di ulivo.
