SIMPOTICA

Descrizione

Indicazioni di Degustazione
di un bel colore rosso rubino tendente al granato. i profumi sono vari ed intensi, come liquirizia, lampone e balsami, dal sapore deciso e fresco, con tannini eleganti e veri, e tanta sapidità che rinfresca un finale da favola.

Abbinamenti Consigliati
si abbina a carni in genere, cacciagione, pollame e piatti forti.

La Cantina
è a copertino, nel cuore del salento, che severino garofano ha fondato una cantina per la produzione di vini di qualità. mezzo secolo di esperienza e impegno per la terra sono diventati il mezzo per migliorare le varietà di uve autoctone, nel rispetto della natura e della tradizione.oggi, azienda monaci è il risultato di un enorme processo di trasformazione, grazie a notevoli investimenti e l’introduzione di moderne tecnologie che permettono di controllare l’evoluzione naturale dei nostri prodotti. tra questi, il negroamaro è la varietà d’uva più privilegiata. produce diverse gamme di vini, dai vivaci vini rosati ai rossi, ricchi di carattere, tutti fiore all’occhiello dei vini di qualità del salento.