Regione: TOSCANA

Produttore: PARADISO DI MANFREDI

Cantina Paradiso di Manfredi
Regione Toscana
Categoria Vino rosso
Denominazione DOCG Brunello di Montalcino
Vitigni 100% sangiovese grosso
Formato 0,75l
Alcool 13,5% vol
Ubicazione Montalcino (Si)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati Ragù di fegatini, selvaggina in umido, salmone selvaggio affumicato
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Tra i fondatori del Consorzio del Brunello di Montalcino, Manfredi Martini ha tramandato ai figli e ai nipoti l'arte di questo vino italiano conosciuto dappertutto. Si arte, perchè la produzione del Brunello richiede numerose accortezze e passaggi, a cominciare dalla selezione dell'uva che avviene prima, durante e dopo la vendemmia manuale, in piccole cassette. Fermentazione e decantazione avvengono naturalmente prima che il vino sia lasciato ad affinare in botti di rovere almeno per 36 mesi.