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//NEGROAMARO ROSSO-2015

NEGROAMARO ROSSO-2015

10,00

  • Cantina: CANTELE
  • Annata: 2014
  • Regione: PUGLIA
  • Denominazione: SALENTO IGT
  • Vitigni: NEGROAMARO
  • Alcol: 13%
  • Formato: 0,75l
  • Consumo ideale: 2016/2018
  • Temperatura di servizio: 16°C
  • Abbinamenti: CARNI ROSSE, ARROSTI, SELVAGGINA. OTTIMO PER FORMAGGI STAGIONATI E SALUMI
  • Occasioni di degustazione: A CENA IN FAMIGLIA
  • Voto di Liberrima: 4/5
  • Lo consigliamo perché: CUCINA MEDITERRANEA, CON PASTE AL SUGO, ZUPPE, FORMAGGI A MEDIA STAGIONATURA.

37 disponibili

COD: 800901503332 Categoria: Tag: , , ,

Product Description

Indicazioni di Degustazione
dal colore rubino intenso con tenui e sfuggenti riflessi color viola. l’olfatto è composto da frutti rossi e da un delicato erbaceo appena percettibile, che si miscela ad un inizio di etereo. prettamente identificabili l’amarena, la prugna rossa, il timo e, in ritardo, la pietra focaia. il gusto è caratterizzato da un buon equilibrio gustativo tra morbidezza e alcolicità, contrapposto alla mineralità e alla freschezza. elaborata la persistenza gustativa, inizialmente morbida, con delicato retrogusto incisivo, tipico del vitigno.

Abbinamenti Consigliati
antipasti di pesce, formaggi freschi e stagionati.

La Cantina
le cantine cantele nascono nel 1979 ad opera di augusto cantele, del padre e del fratello domenico. a partire dalla vendemmia 2004 l’azienda cercato di dare il contributo alla ricerca scientifica, rendendosi disponibile a collaborazioni con ispa-cnr e con la facoltà di agraria dell’università di bari, nell’ambito di progetti di ri la valutazione delle particolari condizioni climatiche del salento, ha fatto ricadere la scelta su un sistema di agricoltura integrata impostato sul concetto di integrated pest management, che prevede il monitoraggio costante delle condizioni ambientali e la prevenzione dell’insorgenza di malattie fungine o attacco di insetti dannosi.