Regione: PUGLIA

Produttore: L’ARCHETIPO

Cantina L’Archetipo
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione IGP Salento
Vitigni 100% primitivo
Formato 0,75l
Alcool 16,5% vol
Ubicazione Castellaneta (Ta)
Temperatura di servizio 16/18?
Indicazioni di degustazione Vino rosso secco e ben strutturato, profumi fruttati e speziati complessi, buon equilibrio
Abbinamenti consigliati Canestrato pugliese, pasta fresca al rag?, involtini di agnello alla brace, polpo in umido
Voto di Liberrima ?
Lo consigliamo perch? ?
La cantina Archetipo rappresenta il ritorno alla natura delle cose. In questo senso attraverso una auto-fertilit? dei suoli ed uno spontaneo svolgimento dei meccanismi di cantina l’azienda situata ai piedi sui suoli calcarei dell’altopiano delle Murge segue dal 2000 i principi dell’agricoltura biodinamica. I vini sono essenziali, le macerazioni con le bucce li rendono netti ed inequivocabili, la stessa ricerca e recupero di uve dimenticate come marasco e moscatello selvatico ci vogliono riportare alle origini e all’anticonformismo.