Regione: CAMPANIA

Cantina Cantina Giardino
Regione Campania
Categoria Vino Rosso
Denominazione Campania Aglianico IGT
Vitigni 100% Aglianico
Formato 0,75l
Alcool 14,5% vol
Ubicazione Montemarano (AV)
Temperatura di servizio 16-18° C
Indicazioni di degustazione Rosso rubino quasi impenetrabile alla vista. Piccoli frutti di bosco, spezie e pepe nero, ricordi di erbe aromatiche come basilico e rosmarino: il bouquet olfattivo è ricco e complesso. L’assaggio è scattante e fluido, con tannini scorrevoli e un bell’equilibrio tra struttura e freschezza. Buona la lunghezza.
Abbinamenti consigliati Perfetto in abbinamento alle seconde portate a base di carne rossa, può essere stappato anche per accompagnare primi piatti strutturati e saporiti. Ottimo con i cannelloni.
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina

Come generalmente avviene per tutte le altre etichette proposte dalla stessa azienda, anche il Campania Aglianico IGT “Le Fole”, della Cantina Giardino, è ottenuto da uve che non hanno mai conosciuto trattamenti sistemici. Vinificato con l’aggiunta di pochissima solforosa, fermenta con i soli lieviti autoctoni, matura per sei mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, e per altri sei mesi in acciaio. Viene imbottigliato senza prima essere filtrato. Naturale nell’anima e nella sostanza: è un vino vero.

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