| Indicazioni di degustazione |
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| Abbinamenti consigliati |
Timballi di pasta, bollito di carne, roast beef con ortaggi |
| La cantina |
Sin dalla sua nascita la cantina del Notaio si ? distinta per la ricerca e valorizzazione dell’aglianico, in particolare sui suoli vulcanici dei dolci pendii del Monte Vulture la famiglia Giuratrabocchetti in collaborazione col professor Moio, enologo e specialista dei vini del Sud, ha declinato le potenzialit? di questa uva interpretandola al meglio. All’avanguardia sul territorio unisce il rispetto per l’ecosistema seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica alla migliore tecnologia, completano la gamma delle uve coltivate il moscato, la malvasia bianca e la sperimentazione di uve internazionali. |
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