Regione: PUGLIA

Produttore: L’ANTICO PALMENTO

Cantina L’antico Palmento
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione DOC Primitivo di Manduria
Vitigni 100% primitivo
Formato 0,75l
Alcool 15% vol
Ubicazione Manduria (Ta)
Temperatura di servizio 16/18?
Indicazioni di degustazione Vino rosso di buona struttura, profumi fruttati intensi e complessi, ricchezza aromatica e buon equilibrio
Abbinamenti consigliati Pasta fresca al rag?, salsiccia e involtini tradizionali alla brace, polpo in umido
Voto di Liberrima ?
Lo consigliamo perch? ?
La cantina

Verso la fine degli anni 90 Bruno Garofano, enologo da sempre impegnato alla valorizzazione delle uve del territorio decise di ripristinare?nelle terre assolate di Manduria le vasche e i fermentini in cemento di un antico palmento; oggi i figli Gabriele e Mariangela proseguono l’opera col recupero di vecchi alberelli di Primitivo che regalano sorsi robusti e rotondi, quel carattere contadino che in queste zone si pu? ancora incontrare nella sua pi? spontanea sostanza.