Regione: PUGLIA

Produttore: GIOVANNI AIELLO

Cantina Giovanni Aiello
Annata 2020
Regione PUGLIA
Categoria Vino rosato
Denominazione PUGLIA IGP
Vitigni PRIMITIVO 100%
Formato 0,75lt
Alcool ?13.00%
Ubicazione Castellana Grotte e Alberobello
Temperatura di servizio 8/10
Indicazioni di degustazione Il rosato di Giovanni Aiello scende energico nel calice, grazie alla struttura del suo corpo, muovendosi in modo vigoroso e aggraziato. Il colore, rosa cerasuolo con una nuance corallo, ? cristallino, al naso diretto arriva il fruttato: lampone, ribes e ciliegia, in seconda battuta arriva la rosa, accompagnata da note di macchia mediterranea. Un vino particolare, che nasce in un terreno poco profondo, argilloso e calcareo, dove le radici delle piante si insinuano nelle fessure carsiche.
Abbinamenti consigliati Chakra rosato ? dotato di una grande struttura, necessita quindi di preparazioni che sappiano esaltarla. Perfetto con i secondi di pesce e carni bianche cucinate con ricette leggere, da provare con un filetto di cernia al brodetto.
Voto di Liberrima ?
Lo consigliamo perch? ?
La cantina Si dice che il?vino?sia l?espressione pi? autentica di un?territorio, e Giovanni Aiello ne ?convinto da sempre. Per questo ha scelto di partire da un?idea semplice:?produrre vini?che rappresentino la sua terra, una zona particolarmente?fortunata e fertile?che attraversa?Putignano,?Castellana?e?Fasano.

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