LE RICORDANZE 2009

Descrizione

Indicazioni di Degustazione
vino da dessert dal bouquet complesso e molto intenso grazie alla raccolta tardiva delle uve che ne determina un’alta concentrazione di zucchero

Abbinamenti Consigliati
carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

La Cantina
i taurino sono viticoltori da sempre ed il cuore della loro azienda agricola e rappresentato dalla tenuta “notarpanaro”, che nel secolo scorso era individuata come “notare panaro. l’impianto dei vigneti, le amorevoli cure alla vite,la selezione delle uve e la vinificazione sono l’impegno costante della famiglia taurino che ha conservato gli usi tradizionali negli schemi di lavorazione, pur avendo realizzato oggi una moderna cantina ove sono custodite le più belle produzioni enologiche del salento. nel volgere di pochi anni, con la passione di vecchi vinattieri,aperti al progresso tecnologico e fedeli all’imperativo di qualità, i taurino sono riusciti a far conoscere ed apprezzare in tutto il mondo i vini rossi, rosati e bianchi del salento di pregevole fattura, compresa la produzione tutelata dalla denominazione di origine controllata acquisita per i territori ove nascono i vini “brindisi” e “salice salentino”.