Produttore: AGRICOLE VALLONE

Vitigno Fiano

Colore Bianco

Gradazione Alcolica13

TipoFermo

Designazione IGP

Regione Puglia

Aroma Floreale, Balsamico, Fruttato

Corpo Pieno

Allevamenti Cordone speronato

Terreno Argilloso, Calcareo

Vendemmia Manuale

Vinificazione Diraspa-pigiatura; pressatura soffice;

fermentazionea temperatura controllata in serbatoi di acciaio termocondizionati per 20 giorni

Affinamento Sulle fecce,

Periodo della vendemmia Prima decade di Settembre

Annata2015

Tipo di agricoltura Convenzionale

AromaFloreale, Balsamico, Fruttato

CorpoPieno

Abbinamenti Carne, Pesce, Antipasto, Formaggi, Primi piattiOccasioni di consumoAperitivo, Pranzo, Cena

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