Regione: SLOVENIA

Produttore: FERDINAND

Vitigni: Pinot Grigio 100%

Ubicazione vigneti: Bira.

Tipologia di terreno: marne e arenarie eoceniche.

Forma di allevamento:?Guyot, 3500 piante per ettaro.

Resa:?fino a 6000 kg per ettaro.

Vinificazione: raccolta manuale dell’uva e successiva disaspatura e pressione soffice. Raffreddamento del mosto cos? ottenuto a 10? C e travaso dopo 24?ore di decantazione. Conclusa la fermentazione alcolica, che avviene in serbatoi di acciaio inox, travaso veloce del vino affinch? conservi la sua tipicit? varietale. La fermentazione malolattica non ha luogo. Imbottigliamento del vino nell’estate dell’anno successivo alla vendemmia.

Caratteristiche organolettiche:

  • Colore: giallo paglierino con riflessi ramati.
  • Profumo: delicati sentori di erbe con ritorni di mele e pere mature.
  • Sapore: vino fresco dal gusto pieno di frutta matura.

Temperatura di servizio: 10 ?C

Abbinamenti: ?ottimo aperitivo, accompagna bene piatti di pesce, vari tipi di pasta e carne bianca.