Cantina

Domaine Allimant-Laugner

Regione

Francia

Categoria

Vino Bianco

Denominazione

AOC Alsace

Vitigni

Traminer

Formato

0,75 cl

Alcool

13% vol

Ubicazione

Orschwiller (France)

Temperatura di servizio

12-14°

Indicazioni di degustazione

Giallo paglierino. Al naso si evidenziano i profumi classici del gewurztraminer, dove sono gli aromi di frutta esotica a recitare la parte dei protagonisti. All’assaggio risulta ben strutturato, senza asperità, con un perfetto equilibrio fra alcolicità e acidità. Chiude con un finale mediamente persistente.

Abbinamenti consigliati

Crostacei, pesce e formaggi morbidi.

Voto di Liberrima

 

Lo consigliamo perchè

 

La cantina

 

La cantina Allimant – Laugner nasce oltre due secoli fa, quando l’ufficiale napoleonico François Antoine Allimant acquistò in Alsazia un ‘domaine’ e alcuni terreni circostanti. Il binomio Allimant -Laugner si crea con il matrimonio tra Mariette Allimant e René Laugner. L’azienda ha sede a Haut-Koenigsbourg, in Alsazia, zona di produzione tra gli altri anche del Cremant d’Alsace. Oggi in azienda lavorano tre generazioni della famiglia Allimant – Laugner. I vigneti si estendono su 12 ettari con suoli composti principalmente de gesso, granito o gneiss. I vini prodotti sono principalmente bianchi fermi, a cui si affiancano i metodo classico Crémant d’Alsace, disponibili in versione Blanc o Rosé. Per produrre la versione ‘blanc’ si utilizzano tutti i vigneti tipici di questo territorio: il Pinot Bianco, Il Pinot Grigio ed il Riesling.