Regione: PUGLIA

Produttore: L’ARCHETIPO

Cantina L’Archetipo
Regione Puglia
Categoria Vino bianco
Denominazione IGP Salento
Vitigni 100% fiano
Formato 0,75l
Alcool 12% vol
Ubicazione Castellaneta (Ta)
Temperatura di servizio 6/8?
Indicazioni di degustazione Vino bianco secco e sapido, profumi di fiori bianchi e frutti esotici, equilibrato e fine
Abbinamenti consigliati Cous cous con ortaggi e polpo al vapore, frittura di paranza, carni bianche grigliate
Voto di Liberrima ?
Lo consigliamo perch? ?
La cantina Archetipo rappresenta il ritorno alla natura delle cose. In questo senso attraverso una auto-fertilit? dei suoli ed uno spontaneo svolgimento dei meccanismi di cantina l’azienda situata ai piedi sui suoli calcarei dell’altopiano delle Murge segue dal 2000 i principi dell’agricoltura biodinamica. I vini sono essenziali, le macerazioni con le bucce li rendono netti ed inequivocabili, la stessa ricerca e recupero di uve dimenticate come marasco e moscatello selvatico ci vogliono riportare alle origini e all’anticonformismo.