Regione: FRANCIA LOIRA

Produttore: NICOLAS JOLY

Cantina Clos de la Coulee de Serrant
Regione Francia Loira
Categoria Vino bianco
Vitigni 100% chenin blanc
Formato 0,75l
Alcool 15% vol
Ubicazione Savennieres (Loira)
Temperatura di servizio 8/10°
Indicazioni di degustazione Vino bianco secco e minerale, colore giallo dorato intenso e cristallino, vino consistente, grande ampiezza olfattiva: frutti secchi, canditi, spezie dolci, fine e persistente
Abbinamenti consigliati Zuppa di funghi porcini, faraona ripiena, formaggi aromatici
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Da quando nel 1100 in un convento circestense le prime vigne prendevano dimora sotto la cura dei frati poco è cambiato…da questo si può comprendere la magia di questi 7 ettari che da soli fanno una denominazione, elemento che soli i grandi vini della storia hanno meritato. Nicolas Joly, maestro della biodinamica, ha richiamato curiosi ed estimatori ed oggi molte associazioni si rifanno al suo metodo, concimazioni naturali, tisane da nebulizzare sulle foglie per proteggerle dal gelo, vendemmia con numerosi passaggi per identificare la giusta maturazione, assoluta serenità nella risposta che i suoi mosti ricambieranno.