Produttore: ASSAGGI A SUDEST
COLATURA di ALICI DI CETARA
La colatura di alici di Cetara è un liquido ambrato ottenuto dalla maturazione delle alici sotto sale, secondo un antico procedimento che rispetta le regole semplici ma rigorose.
Confezione: 1 bottiglietta da 50 ml
Ingredienti: Alici, sale marino.
Allergeni: pesce e prodotti a base di pesce.
Produzione: Pescato nel Golfo di Salerno con reti da traino.
Aspetto: è una salsa liquida trasparente di colore ambrato, scuro e brillante.
Sapore: Sapida ma equilibrata, al palato dona un senso di calore che impreziosisce la pietanza. Il profumo dato alla colatura dalle acchiughe salate e maturate conferisce alle pietanze una notevole nota di sapidità, considerata dai gourmet la quinta essenza del gusto.
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