Produttore: AGRICOLA DEL SOLE

SISTEMA DI RACCOLTA DELLE OLIVE: Manuale / Meccanica

SISTEMA DI ESTRAZIONE DELL?OLIO: A freddo, a ciclo continuo

CARATTERISTICHE: L?olio di Coratina ha un colore verde con?sfumature gialle, all?olfatto si presenta come un?fruttato medio, con evidente note mandorlate.?Il gusto ? caratterizzato da un amaro deciso?accompagnato da un buon piccante, con un?retrogusto di carciofo e mandorla.

ABBINAMENTI: Quest?olio dal carattere deciso si abbina?bene a verdure alla brace, funghi porcini?alla piastra, zuppe di legumi misti, pomodori?in insalata, carne alla griglia, formaggi?stagionati a pasta dura.