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RICETTE DI PUGLIA. 120 RICETTE DELLA TRADIZIONE – Slow Food

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RICETTE DI PUGLIA. 120 RICETTE DELLA TRADIZIONE
MINERDO B. (CUR.)
  • Editore: SLOW FOOD EDITORE
  • Collana: RICETTARI SLOW FOOD
  • Anno edizione: 2020
  • Formato: da 20 a 28 cm
  • Pagine: 128
  • Tipo Prodotto: Libro in brossura
  • Illustrazioni: illustrato brossurato
  • EAN: 9788884996305
COD: 978888499385 Categorie: , , Tag: , , ,

Descrizione

Un patrimonio gastronomico unico per ricchezza e biodiversità di verdure, legumi, cereali, prodotti caseari protagonisti di piatti che si fanno ricordare nel tempo: le orecchiette con le cime di rapa, i ciceri e tria, le tielle e i tanti dolci preparati nelle occasioni di festa come le cartellate e il pasticciotto. Una regione accomunata dall’accoglienza, custode di tradizioni artigiali preziosissime: si pensi ai pani, alle paste fresche o ai formaggi a pasta filata solo per fare alcuni esempi. Un viaggio che consigliamo alla scoperta di luoghi, sapori, profumi e tavole tra terra e mare.

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