Regione: PUGLIA

Produttore: CALO’ & MONTE

Un prodotto tipico proveniente dal piccolo paesino di Zollino, in provincia di Lecce, prodotto secondo i criteri dell’agricoltura integrata. Salute, sicurezza, sapore. Da provare!??E’ un pisello piccolino, di colore giallo marroncino con qualche sfumatura tendente al verde. Si consuma da secco e si cucina in “pignatte” di terracotta.?
Il pisello nano di Zollino viene qui proposto nella sua versione essiccata, a partire dalla quale potrete dar vita a ricette sfiziose e fantasiose capaci di incontrare i gusti di tutta la famiglia. E’ un legume davvero adatto a tutti, per via delle sue straordinarie propriet? organoloettiche e nutritive. Il pisello nano di Zollino ? ricco di fibre ?buone?, perfette per coccolare il tuo intestino in modo delicato (perfetti se soffri di colite). Questi piselli sono anche ricchi di vitamina C, calcio e magnesio, e sono perfetti se soffri di diabete, perch? aiutano a mantenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue. Sono ideali anche per aiutare il sistema cardiovascolare a lavorare alla perfezione ed a contrastare il colesterolo cattivo.?