CREMA DI CIPOLLE E MELA VERDE GR100

Descrizione

Descrizione

cipolla, mela, olio agrumato all’arancia, sale, spezie, erbe aromatiche. 

Indicazioni di Degustazione
Lo consigliamo perch‚

le cipolle e le mele vengono cotte con le spezie e le erbe e trasformate in creme. completano l’originale ricetta il succo d’arancia e l’ottimo olio extra vergine di oliva agrumato all’arancia, prodotto ottenuto con una particolare metodologia nel frantoio aziendale con le proprie arancie. il prodotto può essere utilizzato per preparare delicate tartine o per accompagnare i frutti di mare negli antipasti. si sposa ottimamente a formaggi stagionati e da un gusto particolare alle insalate.

L’Azienda

novecento anni di storia e tanti personaggi illustri.
700 ettari di proprietà, tra tenute e masserie.70 ettari di vigneti e 260 di oliveti secolari

i vini,negroamaro,primitivo,malvasia nera, gli oli extravergine di oliva,cellina,ogliarola, le salse, le conserve, i formaggi sono frutto del lavoro e dell’attaccamento millenario al territorio.

inizia qui, se lo vorrete, il viaggio virtuale alla scoperta dei luoghi del vino e dell’olio di un ‘antica e nobile famiglia che intorno al 1040 dalla normandia si stabilì nel salento.