Regione: PUGLIA

Produttore: I CONTADINI

È un conditutto realizzato con gli ortaggi coltivati in capo aperto nella nostra azienda agricola da aprile a maggio, e raccolti a mano da giugno a settembre. Ortaggi che vengono essiccati naturalmente al sole, e poi lavorati a mano. Pomodori, cipolle, capperi, olive in un unico battuto, condito e invasato con olio extra vergine di oliva.

Ingredienti: pomodori essiccati al sole (45%), olio extra vergine di oliva (25%), cipolla,  olive "Leccina" denocciolate, capperi, sale integrale, aceto di mele, succo di limone.