Produttore: ASSAGGI A SUDEST

Sua maest?, il?Capocollo di Martina Franca. Non sentite gi? il profumo? ? quello dell?affumicatura con la corteccia di fragno ed il mallo di mandorla. Il vino cotto invece ? quello della lenta marinatura. Le?carni?dei pi? pregiati?suini?della Murgia rendono unico questo?prodotto tipico della Puglia, che ? il?Capocollo di Martina Franca.

Stagionatura: 120 giorni