Regione: PUGLIA

Produttore: AMARO SALENTO

Dopo un approfondito studio e motivato dall?amore per la propria terra, il creatore di Amaro Salento ripercorre un?antica tradizione casalinga e artigianale, con una versione completamente nuova e moderna di un liquore amaro che comprende la presenza di erbe, radici, scorze, cortecce, semi, fiori e rizomi, estratti e aromi naturali, ad una? gradazione alcolica di 35 gradi, ottenendo un gustoso e gradevole liquore da bere liscio, freddo o come componente di cocktail?s.?

La ricetta dell?Amaro Salento ? segreta, sintesi di antiche formule tipiche della pi? genuina tradizione salentina, sapientemente elaborata e perfezionata al fine da raggiungere un equilibrato ed armonioso?elisir,?gradevole e gustoso alla maggior parte dei palati.

La preparazione all?origine delle bevande spiritose prevede la pesatura e la miscelazione dei vegetali secondo le ricette. Successivamente gli estratti e i vegetali aggiunti vengono ?infusi? con una soluzione idroalcolica a grado definito e posti a ?macerare? per il tempo stabilito. Segue una fase cosiddetta di ?maturazione?: ? un periodo di attesa durante il quale il preparato si ammorbidisce e raggiunge l?armonia aromatica depositando le fibre. Al termine di questa fase il prodotto ? pronto per essere utilizzato nella preparazione della bevanda finale che dovr? essere anch?essa lasciata riposare per poterle consentire di esprimersi al meglio.