//SALENTO IGP 2015 – SPUMANTE SAN CHIRICO

SALENTO IGP 2015 – SPUMANTE SAN CHIRICO

10,50

  • Cantina: SANCHIRICO
  • Annata: 2015
  • Regione: PUGLIA
  • Denominazione: SALENTO IGP
  • Vitigni:
  • Alcol: 11,5%
  • Formato: 0,75l
  • Consumo ideale: 2016/2017
  • Temperatura di servizio: 10/12°C
  • Abbinamenti: ANTIPASTI CRUDI DI PESCE, PRIMI PIATTI A BASE DI PESCE E DI VERDURE.
  • Occasioni di degustazione: APERITIVO CON AMICI
  • Voto di Liberrima: 2/5
  • Lo consigliamo perché: IDEALE PER ACCOMPAGNARE ANTIPASTI CRUDI DI PESCE, PRIMI PIATTI A BASE DI PESCE E DI VERDURE.

3 disponibili

Product Description

Indicazioni di Degustazione
il colore è giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini. il profumo si presenta fragrante, delicatamente fruttato, con note leggere di frutti tropicali. il gusto è fresco, armonico con una chiusura delicatamente fruttata.

Abbinamenti Consigliati
ottimo con grigliate di carne, gustose paste al forno, formaggi stagionati

La Cantina
sanchirico è il nome dell’antica masseria che sorge al centro di una tenuta di 120 ha, immersa tra i vigneti, nel cuore di una delle zone viticole più vocate del mediterraneo. a sanchirico il protagonista è il negroamaro, a cui sono dedicati 40 ha di vigneti a spalliera, a cui si affiancano, varietà a bacca bianca e varietà internazionali. la nuova cantina di produzione è realizzata all’interno della masseria, ristrutturando un antico fabbricato all’insegna della funzionalità e della modernità, all’interno del quale sono collocati serbatoi e vinificatori in acciaio inox. tutta la struttura produttiva risponde alle più moderne caratteristiche sia in termini di processo che di materiali utilizzati.
il processo produttivo si svolge con la massima attenzione al rispetto delle caratteristiche delle uve (pressatura soffice e pigiatura di piccole quantità) e con il totale controllo della temperatura (sia freddo, attraverso una centrale frigorifero, che il caldo, mediante una caldaia).