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RIPASSO VALPOLICELLA

12,90

  • Cantina: ALLEGRINI
  • Annata: 2013
  • Regione: VENETO
  • Denominazione: VALPOLICELLA RIPASSO DOC
  • Vitigni: CORVINA VERONESE 70%, RONDINELLA 30%
  • Alcol: 13,5%
  • Formato: 0,75l
  • Consumo ideale: 2016/2019
  • Temperatura di servizio: 16°C
  • Abbinamenti: CARNI ROSSE, ARROSTI, SELVAGGINA. OTTIMO PER FORMAGGI STAGIONATI E SALUMI DI MEDIA
  • Occasioni di degustazione: CENA CON AMICI
  • Voto di Liberrima: 4/5
  • Lo consigliamo perché: STRACOTTI E BRASATI CON POLENTA, FILETTO IN CROSTA, QUAGLIE, TAGLIATA DI MANZO CON FUNGHI PORCINI, COSTINE D’AGNELLO E FORMAGGI DI MEDIA STAGIONATURA.

Esaurito

Product Description

Indicazioni di Degustazione
di colore rosso rubino maturo e di buona intensità.
il frutto rosso dolce e polposo si sposa con le spezie dolci per lasciar poi spazio a note di erbe officinali e delicatamente speziate.
pieno e appagante. il corpo di ottima struttura trova nella spinta acida il giusto completamento alla sua armonia, risultando morbido ma ugualmente agile al palato.

Abbinamenti Consigliati
ottimo con piatti a base di pesce, o formaggi freschi

La Cantina
l’azienda allegrini può considerarsi il risultato dell’intelligenza e dell’operosità di giovanni allegrini, uomo semplice e spontaneo che diede vita a un’impresa agricola solida, efficiente ed innovativa.
iniziò la sua attività giovanissimo e perfezionò l’arte della vinificazione dimostrando grandi capacità e una coinvolgente passione. con immagine suggestiva, venne definito “il ragno delle botti”: nella sua cantina infatti, faceva assaggiare con orgoglio i vini e, ascoltando giudizi ed impressioni, saltava come un ragno dall’una all’altra delle preziosi botti. lo stile di vita, la storia e la cultura di giovanni sono ancora oggi la chiave per comprendere la filosofia e le ragioni del successo dell’azienda allegrini. dopo la sua scomparsa, nel 1983, sono i figli a occuparsi dell’azienda.