//VINCOTTO AL PEPERONCINO 250 ML

VINCOTTO AL PEPERONCINO 250 ML

9,50

Condimento versatile leggermente piccante

  • Azienda: CALOGIURI VINCOTTO
  • Regione: PUGLIA
  • Formato: 250 ML

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COD: 800780500040 Categoria: Tag:

Product Description

Ingredienti

Hot Pepper Vincotto è ottenuto da mosto d’uva cotto con l’aggiunta di Aceto e Peperoncini, il tutto matura e si affina mediante un invecchiamento in botti di rovere, senza alcuna addizione di sostanze aromatiche.

 

Indicazioni di Degustazione
Lo consigliamo perch‚è

Il Vincotto al Peperoncino è un condimento versatile leggermente piccante. Basta qualche cucchiaio per esaltare e rendere più gustoso ogni piatto. Con il Vincotto al Peperoncino infatti, si possono condire carni cotte alla griglia, selvaggina, pesce, insalate, insalate di frutta, gelato, panna cotta, cioccolato, dolci e cocktail.

 

L’Azienda

Calogiuri ha sede a Lizzanello, un paese del Salento a pochi km da Lecce.

In provincia di Lecce i contadini producevano in passato un preparato derivante dalla cottura del mosto ottenuto dalla pigiatura delle uve della zona.
Era così prezioso che risultava l’unico condimento che la popolazione locale utilizzava nel corso delle festività invernali e talvolta, a scopo terapeutico, lo si riscaldava per curare il raffreddore.
La famiglia Calogiuri dal 1825 produce, conservandone gelosamente la ricetta, questo particolarissimo prodotto che chiama “vincotto”.