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/, PRODOTTI DA FORNO/FRISELLINE INTEGRALI
  • Friselline integrali preite

FRISELLINE INTEGRALI

3,80

  • Azienda: PANIFICIO PREITE
  • Regione: SALENTOPUGLIA
  • Formato: 225 GR

27 disponibili

COD: 805247849051 Categorie: ,

Product Description

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo integrale 70%, Farina di grano tenero tipo “0”, olio d’oliva, sale, lievito di birra, acqua.

Indicazioni di Degustazione
Lo consigliamo perch‚è

Le friselline sono una specialità pugliese. Affondano le loro radici nella mitologia, infatti la leggenda narra che le friselle siano state introdotte da Enea quando giunse a Porto Badisco (Otranto). In passato, in particolare nel Salento, le friselle costituivano un alimento di base, specialmente per i più poveri. I contadini infatti erano soliti utilizzarle al posto del pane: dopo averle “bagnate” direttamente nell’acqua salata del mare, venivano condite con pomodoro fresco, olio e rucola. Oggi hanno conquistato a tutti gli effetti un ruolo di tutto rispetto nella dieta mediterranea, servite come ottimi antipasti.

Le friselline sono prodotte con farine integrali. Quella integrale è una farina completa che, oltre all’amido, rispetto alla bianca apporta quantità maggiori di fibre, proteine, vitamine, acidi grassi e sali minerali. La farina integrale è quindi più nutriente di quella bianca. In passato cibo per poveri, oggi, per le capacità nutrizionali elevate, più ricercata.

 

L’Azienda

Il panificio artigianale Preite ha sede a Casarano, un paese nel basso Salento a pochi km dalla punta estrema della Puglia.

Crediamo che le parole del suo creatore siano le più adatte a descriverne i prodotti, la storia, i valori:

L’ esperienza crea i miei prodotti, che racchiudono il gusto della tradizione salentina. L’utilizzo di materie prime locali e nazionali di altissima qualità, unite alle moderne tecnologie di lavorazione, ne esaltano il gusto e la prelibatezza. i prodotti da forno dolci e salati, realizzati rigorosamente a mano con amore e passione seguendo le antiche ricette delle nostre nonne… piccole creazioni che dal passato rivivono ogni giorno, regalandomi dolci sensazioni…
da oltre 25 anni faccio ciò che mi viene meglio… i miei biscotti!

Emiliano Preite

Recensioni

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