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//FICHI SECCHI MANDORLATI gr. 300 – Presidio SlowFood –
  • fichi secchi mandorlati

FICHI SECCHI MANDORLATI gr. 300 – Presidio SlowFood –

7,50

  • Azienda: FEUDO SAN GIACOMO
  • Regione: PUGLIA
  • Formato: 300 GR

Esaurito

COD: 805782927001 Categoria: Tag: ,

Product Description

Descrizione

Fichi secchi varietà “dottato”, buccia di limone, finocchio selvatico, mandorle tostate.

 

Indicazioni di Degustazione
Lo consigliamo perch‚è

Il fico secco mandorlato è un prodotto essiccato della cultivar “Dottato”, pregiata varietà di fico diffusa in tutto il Mezzogiorno.
Recentemente riconosciuto quale “Prodotto Tipico Tradizionale” dal Ministero delle Politiche Agricole, possiede caratteristiche uniche e di assoluto pregio.
Una volta essiccati, all’interno viene aggiunta una mandorla tostata, un seme di finocchio selvatico e una scorza di limone e poi vengono accoppiati. Successivamente, i fichi sono sottoposti a cottura al forno, a fuoco lento, per almeno un’ora.

Ottimo da servire come dessert o come spuntino!

L’Azienda

La masseria di San Giacomo è una struttura edilizia che contraddistingue il paesaggio rurale della zona in cui sorge e per gli esperti del settore fa parte di quel vasto patrimonio artistico diffuso sul territorio da tutelare e valorizzare.
Sin dall’epoca romana, la lavorazione dei terreni adiacenti favorì la nascita di un sistema economico basato sulla produzione agricola.
Su questi fondi, infatti, furono costruite le fattorie, i centri di produzione agricola ed allevamento di bestiame.
Grazie all’intervento di privati, che hanno acquistato la masseria di San Giacomo, è stato possibile conservare uno spaccato importante della nostra civiltà contadina.