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//TRIA GRANO SARAGOLLA

TRIA GRANO SARAGOLLA

4,50

  • Azienda: DE CASTRO
  • Regione: PUGLIA
  • Formato: 500 GR
  • Voto di Liberrima: 4/5

Product Description

Descrizione

pasta di semola integrale di grano duro varieta’ saragolla

Indicazioni di Degustazione
Lo consigliamo perch‚

adatta ad ogni tipo di condimento!

L’Azienda

ercole. il capostipite ercole de castro proprietario della tenuta i “paticchi” per un’estensione di circa 1000 ettari. come riportato dal portale di tuturano: “ i paticchi distano da tuturano km 3 in direzione mesagne. nella zona poi vi sono attualmente vigneti, uliveti e seminativi. i vecchi fabbricati della masseria presentano evidenti segni degli interventi posti in essere dai militari che la utilizzarono nel corso del secondo conflitto mondiale. appartenuta alla famiglia dei de castro di san pietro vernotico”. fu il bisnonno ercole ad ottenere un lodevole riconoscimento da parte della commissione provinciale granaria, il diploma per “la battaglia del grano”.

luigi. nonno gigi fu il primo di dieci figli che proseguì l’attività d’impresa innovando l’azienda agricola con le prime trasformazioni dei prodotti della terra in particolare oleari e vinicoli.
i suoi cari paticchi era solito per lui chiamarli il settimo figlio.

papà marcello. ultimo di sei figli maschi, successore nell’innovazione e nella tecnologia sempre al passo con i tempi fu uno dei primi imprenditori nel salento a creare un sistema cooperativo.
una vita dedicata al lavoro coniugando tradizione e innovazione con macchinari all’avanguardia.

le sorelle manuela, commercialista, e michela, avvocato, hanno messo nel cassetto le rispettive lauree per riprendere l’attività di famiglia là dove si era interrotta.
spinte dallo stesso amore per la terra, hanno fatto tesoro della loro storia e continuano con dedizione e riconoscenza a mettere in pratica gli antichi insegnamenti.
un legame viscerale con la terra trasmesso geneticamente nei rispettivi dna ora sviluppato come punto di rottura contro la società industriale.