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//POMODORI CILIEGINI SOLEGGIATI

POMODORI CILIEGINI SOLEGGIATI

6,20

  • Azienda: I CONTADINI
  • Regione: PUGLIA
  • Formato: 230 GR
  • Voto di Liberrima: 4/5

12 disponibili

Product Description

Descrizione

pomodori giliegino essiccati al sole 65%, olio evo, capperi, peperoncino,, aglio, erbe aromatiche, aceto di vino, sale, zucchero, succo di limone.

Indicazioni di Degustazione
Lo consigliamo perch‚

ideale come antipasto, ottimi anche con una mozzarella fresca, sulla pizza, sulle bruschetta con capperi, o con il basilico fresco per condire una buona pastaveloce e gustosa.

L’Azienda

l’azienda agricola “i contadini” condotta oggi dalla terza generazione con tutti i componenti molto giovani, nasce in una delle terre più vocate per la coltivazione degli ortaggi, la puglia, più precisamente il salento
l’azienda agricola “i contadini” coltiva direttamente con la tecnica della produzione integrata, oltre venti ettari di ortaggi
molti ortaggi vengono essiccati naturalmente al sole del “salento” per togliere l’acqua in eccesso e preservare nel prodotto tutte le qualità organolettiche e nutritive, quindi si passa alla fase della lavorazione in conserve senza l’aggiunta di conservanti.
i prodotti vengono conservati in olio di oliva e ricettati in modo semplice e artigianale per riscoprire i sapori delle conserve fatte in casa.
l’essiccazione degli ortaggi al sole è una pratica antichissima e ormai quasi totalmente abbandonata, ma benchè delicata e difficile consente di ottenere un risultato organolettico assolutamente unico: morbidezza della polpa, conservazione delle vitamine, delle proteine e dei sali minerali degli ortaggi, profilo aromatico armonico e riconoscibile.